В последнее время селекция овощных культур настолько далеко шагнула вперед, что всем знакомые растения приобрели новые расцветки и причудливые формы. Благодаря этому можно создать необыкновенный огород, не используя «сложные» культуры.

Огород - непременный атрибут садов наших бабушек и дедушек. Выращивание овощей - нелегкое занятие, от которого невозможно было отказаться в те времена, когда основная еда на стол поставлялась со своих грядок.
В дальнейшем ситуация изменилась, и теперь садоводам уже не приходится затрачивать свои силы, для того чтобы побаловать родных свежими овощами. Это стало привычным. В то время основная масса огородников-любителей выращивала на своих участках довольно скудный ассортимент овощных культур.
Как правило, большинство ограничивались огурцами, томатами, картофелем и некоторыми зеленными культурами. Затем, во время массового увлечения ландшафтным дизайном, привычные всем грядки и вовсе исчезли из подмосковных садов. Их места заняли альпийские горки и водоемы.



Но если обратиться к основам того же искусства создания садов, то мы увидим, что практически любой сад, в котором было проведено грамотное зонирование, имеет уголок, отведенный под хозяйственную зону. В этой части сада расположены хозблок, компостная куча и непременно огород. Следуя моде, садоводы стали отводить квадратные метры под хозяйственные нужды. В наши сады вновь вернулись грядки, однако мы, уже избалованные красотой декоративных кустарников, хвойных, многолетних и однолетних цветочных культур, не можем не оценить по достоинству представившуюся возможность сделать свой сад не только красивым, но и оригинальным.
Давайте посмотрим на овощные культуры не с точки зрения их «полезности», а как на возможные элементы декоративных композиций.






Декоративны весь сезон

Овощи можно условно разделить на имеющие эффектный вид в течение всей вегетации и на те, которые особенно красивы во время плодоношения. К первым, безусловно, относятся все зеленные и пряно-вкусовые культуры. Салаты листовой, кочанный и ромэн имеют очень эффектную форму листьев и кочана. Листья могут быть цельнокрайными, рассеченными на доли, с зубчатым или волнистым краем, а кочаны — округлой или овальной формы. Окраска их также различна: зеленая, темно-зеленая, красноватая, темно-красная, желтоватая, ярко-зеленая с бордовой полоской по краю. Подобрав различные по окраске и форме салаты, можно создавать партерные цветники, точно так же как из летников и почвопокровных растений. Особой декоративностью отличается петрушка листовая кудрявая ('Кадерава', 'Астра'). Листьяунее сильно гофрированные. Базилик также обладает различной окраской листьев — зеленой, зелено-фиолетовой и фиолетовой ('Гвоздичный', 'Чародей', 'Шарм'). Укроп, спаржа и морковь придадут композиции из овощей воздушность, благодаря ажурной листве. Кроме того, не стоит забывать о кориандре, любистоке и иссопе, которые обладают не менее декоративной листвой. Различные луки (лук-батун дудчатый, шнитт-лук, лук-слизун железистый, лук-порей) и чеснок прекрасно будут смотреться на огороде, сделанном в строгом классическом стиле, поскольку эти культуры обладают линейными прямостоячими листьями. Еще они могут выполнять ту же роль в овощных композициях, что и лилейники и ирисы в цветниках, — создавать контраст по форме листьев. Горох, бобы овощные и фасоль овощная — идеальные растения для вертикального озеленения.

Также хорошо смотрятся листья свеклы, репы и капусты. Свеклу с крупными глянцевыми листьями с темно-красными жилками лучше высадить на задний план композиции. Крупные опушенные, цельные или немного рассеченные листья репы также хороши для больших композиций.

На огороде приемлемы все элементы оформления, например, в хозяйственной зоне просто необходима живая изгородь, которая, как ширма, закроет собой компостную кучу. Для создания такого забора подойдет кукуруза сахарная. Ее толстые прямостоячие побеги с крупными широкими листьями могут достигать высоты до 2 м.

Вся красота в плодах

Ко второй «группе» отнесем овощи, приобретающие особую декоративность во время плодоношения: томаты, баклажаны, перец, кабачок, тыкву.


Томаты с классической окраской плодов уходят на второй план, но ни в коем случае не забыты. Садоводы все чаще приобретают семена томата с оранжевыми, желтыми, розовыми и фиолетовыми плодами. Форма куста томатов довольно разнообразна, здесь и штамбовые (крас-ноплодные 'Арго', 'Ямал', Таврош', 'Балконное чудо'), и полуштамбовые ('Банзай' с розовыми плодами, 'Солнечный' и 'Фитоус' — с красными), и полегающие ('Де барао оранжевый' с оранжевыми плодами, 'Де барао черный' — с фиолетово-коричневыми, 'Дачник' — с красными, 'Золотая рыбка' — с желтыми), которым необходима опора. Очень необычно смотрятся томаты с нехарактерной формой плодов: цилиндрической — 'Банан красный', сливовидной — 'Боян', грушевидной — 'Золотая кисть'. Один из этих сортов вполне может стать акцентом композиции или всего огорода в целом.




Баклажаны и перцы — теплолюбивые культуры, которые мы, как правило, выращиваем в теплицах. Но это не значит, что в столь закрытом уголке сада не должно быть красоты. Так, например, многим садоводам пришлись по вкусу такие сорта баклажана, как 'Пеликан' F1 с небольшими белыми цилиндрическими плодами, 'Пинг-Понг' F1 с шаровидными плодами. Также в теплицу можно добавить яркие краски с помощью различных сортов перца сладкого. Сорта с желтыми плодами — 'Аленушка' F1, 'Подарок Молдовы'; оранжевыми — 'Игл'F1; темно-фиолетовыми — 'Кардинал' F1.

Итак, глядя на такое количество эффектных сортов, невозможно и дальше оставаться равнодушным к идее овощного декора и воспринимать овощи только как ингредиенты для каких-либо блюд. Оцените их красоту и, взяв на вооружение навыки создания композиций из цветов, приобретенные во время кропотливого -изучения ландшафтного дизайна, примените их к огороду. В результате вы можете стать обладателем еще одного красивого уголка.